男料理
今月からの新しいご利用者さんですが、やわらかめの食事がご希望で、ご家族からもご依頼がありました。
事前にご利用者にリクエストもお聞きし、いざ調理。
調理台に、調味料と食材を用意。
料理する品目は、
①筑前煮
②ふろふき大根
③かぼちゃの煮物
ご利用者へ提供する食事のため、家庭の味より少し薄めに心掛け…
多少は我が家流の味になりましたが、ご利用者からは合格点を頂きました。
※調理に没頭するあまり、配膳写真を撮り忘れてしまいました。
山口県光市にあるデイサービスセンター(通所介護施設)